Omelete soufflé

Ingredientes
- Ovo tipo extra 02 Unidades
- Manteiga clarificada 05 ml
- Sal refinado Q.B.
- Pimenta do reino branca moída Q.B.

Modo de Preparo
1. Separe os ovos e bata as gemas temperando com sal e pimenta.
2. Bata as claras em picos médios e misture delicadamente às gemas.
3. Aqueça a manteiga em uma sauteuse, movimentando–a para untar toda a superfície.
4. Coloque a mistura de ovos na frigideira, e leve ao forno pré-aquecido a 200º C até cozinhá-la completamente, mas cuidando para que não resseque. Sirva imediatamente.