Torneado de Legumes

Torneado de Cenoura:

Ingredientes:

- Cenoura: 03 unidades

Modo de preparo:

1. Lave e descasque uma cenoura com o descascador de legumes.

2. Corte um pedaço da cenoura.

3. Com uma faca de tornear, modele sete lados na cenoura.

4. Modele o corte indo de um lado para outro, sem parar, com o corte da faca, para evitar

que a lateral do legume fique marcada.

Torneado de Batata:

Ingredientes:

- Batata monalisa pequena: 04 unidades

Modo de preparo:

1. Lave e enxugue a batata.

2. Descasque-a com uma faca de legumes ou cortador de legumes.

3. Divida a batata ao meio e ao meio novamente.

4. Conserve a que você não estiver usando em água.

5. O torneado é um corte que deverá ter sete lados iguais.

6. Com a faca de tornear, vá de uma ponta à outra do legume, deixando-o com formato de

zepelim.

7. Não pare a faca, comece de um lado e termine do outro. Isso evita que o corte fique

marcado.

8. Conte os lados do corte para ver se são sete e modele o seu corte

Torneado de Abobrinha:

Ingredientes:

- Abobrinha italiana: 03 unidades

Modo de preparo:

1. Corte uma tampa de um lado da abobrinha, vire e corte uma tampa do outro lado.

2. Divida a abobrinha ao meio.

3. Corte as quatro laterais da abobrinha, retirando uma tampa.

4. Despreze a parte da semente.

5. Segure a abobrinha como uma pinça e, com a faca de tornear, faça um movimento,

começando em uma extremidade e indo para a outra, em forma de barco.

6. Vire a abobrinha do outro lado e repita o movimento.

7. Introduza uma faca de legumes em ângulo e faça um corte na superfície da casca, para

decoração.

8. Repita o procedimento em todas as laterais da abobrinha.