Legumes grelhados (berinjela e abobrinha)

Ingredientes:

- Berinjela: 100 gramas

- Abobrinha italiana: 100 gramas

- Óleo de milho: 50 mililitros

- Azeite de oliva comum: 50 mililitros

- Sal refinado: Q.B. gramas

Modo de preparo:

1. Faça a mise en place: separe todos os ingredientes pedidos na receita.

2. Lave e seque a berinjela.

3. Corte uma tampa de um lado da berinjela, vire e corte a tampa do outro lado.

4. Corte a berinjela em fatias finas.

5. Faça o mesmo com a abobrinha.

6. Pincele os legumes com azeite dos dois lados.

7. Leve uma grelha limpa ao fogo médio alto para aquecer.

8. Pincele a grelha com um pouco de óleo.

9. Grelhar os legumes.

10. Pensando em um relógio, coloque a fatia em posição 11 horas e espere marcar.

11. Vire o legume para a posição 2 horas.

12. Repita a operação do outro lado, formando losangos no legume.

13. Colocar sobre um prato e temperar com sal.

14. Repita a operação com a abobrinha.